シチリア産レモンピールをアガベシロップのみで仕上げました

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  イタリア産レモンピールとメキシコ産アガベシロップのみを使用した

  
  

  セミドライタイプのフルーツコンフィに仕上げました。

  
  

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  アガベとは
  
  アガベは、スペイン語でリュウゼツランを意味します。
  
  アガベシロップは、このアガベから抽出されたシロップです。

  
  

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  アガベ原産地は、メキシコ。

  
  

  世界遺産に登録されたテキーラ村があるハリスコ州で生産しています。

  
  

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  球根部はスペイン語でパイナップルを表すピニャと呼ばれ、大きいもので80～100キロあります。

  
  

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  アガベシロップはＧＩ値が１７と低く、同じ量の他の糖と比較すると、

  
  

  砂糖はＧＩ値が５１～９１、フルーツはＧＩ値が４０～４９、

  
  

  果糖はＧＩ値が２０～２９と言われており、アガベシロップは低GI値食品です。
  
  アガベシロップはGI値が低い為、血糖値の上昇を緩やかにし、少ない量で砂糖漬と同等の甘味が感じられます。

  
  

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  レモン産地のイタリア南部、シチリア島は、気候と土壌がよく害虫がほとんど発生しない為、殆どの農家でオーガニック認証が取れるといわれてます。

  
  

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  レモンの品種は､「フェミネロ」を主に使用しています。
  
  エリオシトリン､ヘスペリジン､リモネンと呼ばれる物質が多く含まれ､
  
  抗酸化作用や免疫力強化を高める効果や、肝細胞での脂質低下の特性を持っています。
  
  アガベレモンピールは､アガベシロップ色をそのままに､ほどよい甘さに仕上げました。
  
  機能性が優れたアガベレモンピールは､手軽にメニューの中に加えられる一品です。

  
  

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  アガベステーキサラダ
  
  レシピをうめはらレシピにて、掲載中

  
  

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  アガベレモンブレッド
  
  『アガベレモンフォカッチャ』
  
  ※レシピ後日掲載予定

  
  

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  アガベレモンサラダ
  
  『セビーチェ』
  
  レシピをうめはらレシピにて、掲載中

  
  

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  アガベレモンピール / 1袋　60g
  
  商品寸法：(W×D×H)W120×D190mm
  
  包装形態：60ｇ×72袋入/箱

  
  

  アガベレモンピール / 1袋　300g
  
  商品寸法：(W×D×H)W180×D300mm
  
  包装形態：300ｇ×9袋入/箱

  
  

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  名 称：レモンピール加工品
  
  原材料名：レモンピール(イタリア産)、アガベシロップ
  
  保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
  
  賞味期限：(未開封時)製造日から 180 日※製造日を起点とした期限です。
  
  コンタミネーション： 本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンド、 オレンジ、りんご、もも、バナナを含む商品を製造しています。
  
  注意事項：開封後は水分等入らないよう注意して冷蔵保管の上、お早めにお召し上がりください。未開封でも琥珀色のアガベシロップにより、時間の経過で褐色になる場合がございますが、品質には問題ございません。
  
  栄養成分表示：(100g当たり) エネルギー 362kcal たんぱく質 0.8g 脂質 0.1g 炭水化物 89.3g 食塩相当量 0.022g リモネン 940.0mg ヘスペリジン 0.23g エリオシトリン 77.0mg