ジャン=ジャック・ボルヌ Jean-jacques BORNE
『ブティック香=BOUTIQUE KAORI』を、サン=テティエンヌで経営
■1959年
サン=テティエンヌに生まれる
■1988.89.91.92年
メイユール・アプランティ・ド・フランス各回第1位
■1994年
M.O.F(国家最優秀職人章)を受賞
■2004年
サン=テティエンヌに、フランス菓子とフランス料理を教える <L’institut de l'ExcellenceCulinaire>を設立する
※クープ・ド・モンド、サン・ミシェル、オリンピアード・デ・メティエ他多くのコンクールを受賞